Lisnate pogačice sa čvarcima

Jako ukusnooo

Lisnate pogačice sa čvarcima
Copyright: Stojanovic Tatjana
Pročitano: 5924 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(6 glasova)

Sastojci

1 kg brašna

1 mala čaša jogurta

1 kom kvasca

2 kašičice soli

1 kašika šećera

3 jajeta

50 ml ulja

250 ml mleka

150 ml vode

500 g čvaraka

50 g susama

Priprema

Staviti kvasac u malo tople vode da nadođe. Zatim ga ubaciti u brašno, pa dodati mleko, vodu, ulje, jogurt, so, šećer i 2 jajeta. Umesiti glatko testo pa ga ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.

Kad je testo naraslo razviti ga sto je tanje moguće i premazati samlevenim čvarcima. Može se praviti na uobičajen način preklapanjem testa tri puta po 15 minuta, ali ja ovako pravim brze je, a pogačice budu još više lisnate nego na prvi način. Dakle, testo se uvije u jedan veliki rolat.

Onda se krajevi rolata preklope sa unutrašnje strane i tako se ostavi da odmara 15 minuta.

Nakon toga testo se razvije debljine prsta i modlom ili čašom se vade pogačice.

Pogačice poređati u tepsiju premazati jajetom i posuti susamom. Ostaviti 5 minuta da odmore pa ih staviti u zagrejanu rernu da se peku.

Napisao: 
Prethodni recept
Pogača
Sledeći recept
Pita sa tikvicama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava