Pogača sa kupusom i kobasicama

Fantastična ideja!

Pročitano: 2027 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

Za testo:

500 g brašna

2 kašičice instant kvasca

2 kašičice soli

1 kašika (ravna) šećera

1 dl ulja

2 dl jogurta

1 jaje

Za nadev:

300-400 g kupusa

po ukusu soli i bibera

250-300 g kobasice po izboru

Za premaz:

1 jaje

po želji susam za posipanje

Priprema

Prosejati brašno, staviti u njega sve sastojke, pa uz dodavanje tople vode umesiti meko testo. Ostaviti na toplom da raste. Za to vreme, narendati kupus, ispržiti, posoliti, pobiberiti. Naraslo testo podeliti na dve lopte.
Tepsiju nauljiti i obložiti pek-papirom. Jednu loptu razvući oklagijom u veličini pleha i položiti u tepsiju. Premazati koru nadevom od kupusa, pa rasporediti kolutove kobasice.
Razviti drugu koru, pa sekacem napraviti 4 zareza, kao na slici.
Nastaviti dalje, na sve četiri strane, i napraviti 7-8 zareza.
Provlačiti testo kroz rezove, kao na slici.
Završiti prvi red, a potom "isplesti" testo i na preostale tri strane.
Završno bi trebalo da bude ovako.
Koru pažljivo prebaciti u tepsiju i ostaviti da odmara. Ugrejati pećnicu, pa premazati pogaču umućenim jajetom i posuti susamom. Peći da lepo porumeni. Poslužiti uz sir i jogurt.

Napisao: 
Prethodni recept
Baka-Danicine krofne
Sledeći recept
Kisela pita sa kupusom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava