Kokos pletenica
Pletenica sa kokosom. Sprema se lako i veoma je ukusna.
Sastojci
400 g brašna
2-3 kašike kakaoa
2 kašičice suvog kvasca
2 kašike kisele pavlake
1 kašičica soli
1 šaka šećera
1 šoljica ulja
1 jaje
Za fil:
5-6 kašika kokosovog brašna
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
malo mleka
Priprema
Zamesiti od navedenih sastojaka meko testo i pustiti da se diže na toplom. Napraviti fil od kokosa, tako što prokuvamo malo mleka sa šećerom, poparimo kokos i stavimo na vatru minut-dva. Količina je proizvoljna. Rastanjimo koru oklagijom i premazemo fil.
Pažljivo smotamo testo u rolat. Malo pritisnemo da se fil ne bi raspadao.
Presečemo rolat po dužini.
Spojimo krajeve pri vrhu i prebacujemo polovine rolata kao na slici. Pletenicu pustimo da odmara, ugrejemo pećnicu, premažemo testo umućenim jajetom i pečemo dok ne poprimi lepu boju. Izvadimo pletenicu, prekrijemo krpom i ostavimo da se polako hladi.
