Priprema

U velikoj posudi umešajte sir da postane paperjast. Dodajte jaja, peršun, mirođiju i mešajte dobro. Ugrejte rernu na 180 stepeni. Pomešajte rastopljeni margarin i maslinovo ulje i premažite okruglu plitku posudu za pečenje. Postavite 2 lista kora testa i premažite smesom od sira. Prekrijte sa 2 nove kore i ponovljajte postupak sve dok ne potrošite celu smesu i kore. Poslednju koru premažite margarinom i uljem. Pecite 20-30 minuta ili dok ne porumeni. Servirajte toplo ili na sobnoj temperaturi. Pita se može i zamrznuti nepečena. Pecite direktno iz zamrzivača, ali povećava vreme pečenja za najmanje 15 minuta. Parče pite ide odlično uz čašu hladnog kefira.