Pogača od kiflica

Veoma zanimljivo uređena pogača. Malo je potrebno da se pomučite ali rezultat je zaista sjajan!

Pročitano: 3921 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(4 glasova)

Sastojci

Za testo:

pola litre mlakog mleka

1 mala kockica kvasca

2 kašike šećera

2 kašičlce soli

150 ml ulja

1kg brašna T400

Za fil:

200 g mladog sira

2 žumanceta

Za premazivanje pogače:

2 neumućena belanca

Za posipanje pogače:

3 supene kašike pečenog susamma

Priprema

Sve navedene sastojke staviti u vanglu i sa mlakim mlekom zamesiti i fino i glatko testo. Odmah podeliti testo na manje loptice. Treba da bude oko 22 loptice. Ostaviti loptice oko 15 minuta da se odmore a zatim svaku lopticu razviti u kiflu i staviti po malu kašiku sira. Uviti i oblikovati kiflu. Za prvi red treba 9 kifli koje se preseku ukoso na pola i dobije se 18 polovina za drugi red treba 7 kifli, pa kad se preseku ukoso na pola pola dobije se 14 polovina. Za zadnji red treba 5 kifli presečeno ukoso na pola i dobije se 10 polovina. Jedna kifla ostaje cela ona se uvije u krug i treba za sredinu.

Nacin slaganja: 18 polovina kifli sloziti u tepsiju tako da sečeni deo bude do ivice tepsije. Preko složiti 14 polovina a u zadnji red složiti da malo visi u unutrašnjosti kruga i u unutrašnjost staviti jednu kiflu što je smotana u krug.

Tako fino uređenu pogaču ostaviti 15 minuta da nadođe. Premazati je sa neumućenim belancima i posuti susamom. Peći 35 minuta na 180 stepeni i još 15 minuta na 200 stepeni. Prijatno!

Napisano: 
Prethodni recept
Pogača kruna
Sledeći recept
Suncokret pogača
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava