Ražani hleb
Doaći hleb od raženog brašna.
Sastojci
1 kg ražanog brašna
1 kvasac
malo soli, šećera
po potrebi vode
Priprema
Razmutiti kvasac sa malo tople vode i šećera i ostaviti da raste. U brašno dodati so, umešati kvasac zamesiti srednje testo. Ostaviti na toplom da naraste. Razmesiti testo u veknice, staviti u nauljeni pleh i spljostiti ih, da budu tanje. Okrenuti ih i ponovo rastanjiti. Ostaviti ih još pola sata. Zagrejati pećnicu na najjače i peći dok ne porumeni.
Napisao:
Tackica
