Jastučići s mesom
Ukusno pecivo punjeno filom od mlevenog mesa.
Sastojci
Testo:
800 g brašana
2 dl jogurta
1 ravna supena kašika suvog kvasca
1 dl ulja
2 jajeta
Fil:
500 g mljevenog mesa
2 veća praziluka
1 manja glavica crnog luka
po ukusu soli i bibera
Za posipanje:
po želji susam i curikot
Priprema
Zamesiti testo od navedenih sastojaka, dodati tople vode da bi se dobilo fino testo. Ostaviti da udvostruči zapreminu. Za to vreme, na malo ulja upržiti sitno seckani crni luk i beli deo praziluka, pa dodati meso da se i ono uprži. Posoliti, pobiberiti.
Kad se testo podigne, vaditi male kuglice, svaku rastanjiti među dlanove, postavljati u modlicu i puniti filom.
Sklopiti testo modlicom i slagati jastučiće u nauljen pleh. Premazati umućenim žumancetom i posuti susamom i curikotom. Dok se greje pećnica, testo će fino odmoriti. Peći do zlatne boje.
