Fini muffini
Bezglutenski!
Sastojci
1 šolja (od 2 dl) heljdinog brašna
1 šolja (od 2 dl) finog kukuruznog brašna
3 kašike mljevenog lana
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
3 jajeta
250 ml jogurta
120 ml ulja
3 kašike kisele pavlake
200 g obarenog,sjeckanog špinata
120 g svježeg sira
1 glavica luka
1/2 limuna (sok)
i još:
sjemenke bundeve
Priprema
Sjedinite obje vrste brašna, mljeveni lan, so i prašak za pecivo. Posebno umutite jaja, kiselo vrhnje, sir i jogurt, pa dodajte sok od pola limuna i malo bibera (po ukusu). Dodajte špinat, rendane šargarepe i rendan luk, pa sve dobro sjedinite. Dodajte suhe sastojke, pa promiješajte. Smjesom punite kalupe za muffine. Pospite sjemenkama bundeve.
Pecite na 180 C, oko 30 minuta.
Napisao:
Erna
