Meke perece

Ukusne perece za sve prilike.

Pročitano: 4092 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(7 glasova)

Sastojci

1/4 šolje (šolja od 200 ml) tople vode

1 kašičica šećera

1 kesica suvog kvasca

2,5 šolje brašna

1 kašičica soli

3/4 šolje vode

Plus:

2 kašičice sode bikarbone

1 šolja hladne vode

Priprema

Izmešajte kvasac, toplu vodu i šećer u manjoj posudi. Ostavite kvasac da naraste. U većoj posudi stavite brašno i so. Dodajte na to kvasac i šolju vode i dobro izmesite. Testo mesite dok ne postane meko i elastično. Oblikujte testo pokrijte ga sa prozirnom folijom i ostavite ga da naraste jedan sat. Onda testo podelite na osam delova. Od svakog dela rukama oblikujte valjak, pa onda i perece.

Sodu bikarbonu otopite u vodi. Svaku perecu potopite u ovu tekućinu i ređajte ih u pleh koga ste nauljili i u kog ste stavili papir za pečenje. Po želji odmah ih možete narositi krupnom soli ili susamom.

Perece pecite 15 – 20 minuta na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatno crvenu boju.

Napisano: 
Prethodni recept
Ciabata
Sledeći recept
Ruska pita
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava