Ciabata

Ciabata hleb.

Pročitano: 1947 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

Za predtesto:

10 g svežeg kvasca

200 ml mlake vode

350 g brašna

Za testo:

15 g kvasca

40 ml mlake vode

600 ml mlakog mleka

500 gr brašna

2 kašičice soli

50 ml maslinovog ulja

Priprema

Za predtesto:

Od navedenih sastojaka zamesite testo i oblikujte loptu. Umotajte ga u plasticnoj foliji i ostavite da odstoji 15 sati.

Za testo:

U testo otopite kvasac, dodajte predtesto koje ćete malo omekšati, a možete upotrebiti i mikser. Dodajte mleko i brašno pa mesite testo 15 minuta. Onda dodajte maslinovo ulje i so. Oblikujte testo pokrijte ga sa nauljenom folijom i ostavite da naraste 2 časa.

Na papir za pečenje na koji ste posuli brašno oblikujte tri duge ciabate koje ćete ponovo ostaviti da rastu pola sata. Pospite ih sa brašnom i pecite na 220 stepeni oko pola sata.

Po želji možete formirati i okrugli ciabata hleb.

Napisano: 
Tagovi:
Prethodni recept
Kiflice sa mesom
Sledeći recept
Meke perece
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava