Pita sa tikvicama

Sjajna pita sa tikvicama koje su ove godine valjda rodile više neko ijedne druge.

Pročitano: 4029 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(5 glasova)

Sastojci

600 g brašna

2 kašičice soli

po potrebi vruće vode

Za nadev:

1,5-2 kg mladih tikvica

2 struka mladog crnog luka

Priprema

Tikvice iseći, oljuštiti i narendati, posoliti da puste vodu. Crni luk takođe narendati na sitno i kratko propržiti koliko da omekša, dodati oceđene tikvice, pržiti još malo. Posoliti, pobiberiti, mi volimo kad je ljuto, ko ne voli, može i bez bibera. Brašno prosejati, dodati so i sto toplijom vodom zamesiti mekse testo. Odvajati manje kuglice, svaku razvući na veličinu tacne, premazati uljem, sem poslednje i slagati jednu na drugu. Broj jufkica zavisi od pleha, kod mene bude oko 10-tak po kori. Isto uraditi i s drugom korom. Oklagijom razviti koru i staviti je u nauljen pleh. Koru premazati uljem, bogato nadenuti filom i preklopiti drugom korom. Zgrejati pećnicu na najjače, premazati pitu uljem i staviti da se peče. Kad se kora podigne i porumeni, poprskati je sa malo vode i vratiti u pećnicu na par minuta. Izvaditi je, pokriti mokrom krpom i ostaviti 5 minuta, da omekša. Služiti uz sir i jogurt ili kiselo mleko.

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Francuz
Sledeći recept
Starinske krofne
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava