Punjeno slano pecivo

Doručak, večera ili posluženje za goste - izbor je vaš.

copyright
Copyright: S.Petrović Simić
Pročitano: 403 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Testo:

1 kesica suvog kvasca

1 kašika šećera

1 dl mleka

1 dl vode

1 dl ulja

1 jaje

500 g brašna

1 kašićica soli

Nadev:

100 g belog sira

1 belance

1 dobro puna kašika kisele pavlake

po želji kačkavalj ili čajna kobasica

Premaz:

1 žumance

2 kašike mleka

Priprema

U mlakoj vodi razmutite kvasac i šećer i ostavite 5-6 minuta da zapeni. Dodajte brašno, so, smlačeno mleko, jaje i ulje i zamesite meko testo. U malo nauljenu posudu stavite kuglu testa i premažite sa malo ulja, prekrijte samolepljivom folijom i krpom i ostavite na toplom da raste 45 minuta.

Premesite naraslo testo pa razvijte oklagijom na pek papir u pravougaonik veličine većeg pleha, a debljine oko 1 cm. Najbolje je da testo razvijete na pek papiru da bi ga posle sa sve tim pek papirom prebacili u pleh. Razvijenu koru isecite na kvadrate veličine otprilike 5x5 cm, prekrijte testo krpom i ostavite na toplom da narasta još pola sata.

Pripremite nadev: viljuškom umutite belance, dodajte izmrvljen beli sir i kiselu pavlaku i malo soli ako je sir neslan. Sve lepo izmešajte.

U sredinu svakog kvadrata od testa napravite udubljenje pomoću pobrašnjenog dna rakijske čašice. U svako udubljenje na testu stavite po nepunu kašičicu nadeva i prekrijte kolutićem čajne kobasice ili komadićem kačkavalja.

Umutite žumance sa mlekom i premažite pecivo oko nadeva. Rernu zagrejte na 180-200 stepenoi C i pecite 20-30 minuta da pecivo dobije svetlosmeđu boju.

Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Crno-bele kifle
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava