Pita ili štrudla sa malinama i pudingom od vanile
Brašno nisam merila, neznam koliko mi je otišlo, odprilike 1 kg. Vi sami procenite.
Sastojci
oko 1 kg brašna
1 šoljica mleka
1 jaje
1 kesica puding od vanile
100 g malina
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli
1 kašičica kvasca
Priprema
U vanglu sipati brašno, kvasac, so, mleko jaje, prašak za pecivo, mlaka voda prema potrebi. Testo zamesiti ostaviti da naraste 15 minuta.
Kada testo bude gotovo promešati ga dvaput da bi bilo lepše. Kada ste uradili drugi put izručiti testo na radnu površinu, razvući koru, a za to vreme dok se mesili testo ovamo se priprema za fil.
Fil: Malo mleka sipati u posudu da rastvorite puding, a preostalo sipati u činiju koju ćete staviti da se greje na šporetu to jest da provri. Puding koji ste prethodno sipali u posudu kojoj ste mešali. Sipati ga u u šerpu na šporetu i mešati dok ne bude gotovo. Kada je gotovo ostaviti da se ohladi.
Kada se ohladi puding premazati kore sa pudingom koju ste prethodno razvukli i ređati maline, zaviti kao štrudlu i staviti u podmazan pleh, a za to vreme uključiti rernu na 200-250 stepeni C da se ugreje. Kada se ugreje peći dok ne porumeni i dok ne bude gotova.
Kada bude gotova da se ne bi izgoreli sačekajte malo da se ohladi, kada se ohladi iseći je na kolutove i poslužiti. Možete posuti sa šećerom u prahu, ako nemate onda ne morate. Prijatno.
