Pica pita
Klasik, sa dodatkom kisele pavlake.
Sastojci
1/2 kg kora za pitu
malo susama za posipanje
Za premaz (mera čaša od 2dl):
3 jajeta
1 čaša jogurta
1 čaša ulja
1 čaša griza
1/2 kašičice soli
1 kesica praška za pecivo
Za fil:
po potrebi (oko 10 kašika) kečapa
1 čaša (oko 4 kašike) kisele pavlake
250 g tanko sečene šunke
250 g kačkavalja
po potrebi origano
Priprema
Kore podelite na dva dela da formirate dva rolata. Za premaz umutite jaja, jogurt, ulje, umešajte griz, so i prašak za pecivo. Svaku koru za rolat (osim poslednje na koju ćete staviti kečap i pavlaku) premažite pripremljenim premazom i slažite jednu na drugu. Ostavite malo premaza da premažete zavijen rolat (manje nego što vam treba za jednu koru). Poslednju koru premažite kečapom pa kiselom pavlakom. Poređajte tanko nasečenu šunku. Preko šunke narendajte kačkavalj i pospite origano.
Uvijte rolate i prebacite u dobro nauljen pleh. Rolate premažite preostalim premazom i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 30 minuta.
Pečene rolate ostavite da se ohlade, jer se tako lakše seku.
