Hleb od 9 vrsta žitarica - hrono
Po receptu moje prijateljice Jage :-)
Apsolutno je nebitno koje sam žitarice upotrebila. Ne bi znala ni da ponovim koje su u pitanju jer neke su fino samlevene, neke grubo, neke samo izmrvljene.
Sastojci
500 g brašna (od 9 vrsta žitarica)
50ml maslinovog ulja sa aromom bosiljka
kašikicu soli himalajske
voda
1 prašak za pecivo
Priprema
Rernu sam ukljućila na 250 stepeni C da se greje dok ne sjedinim testo, jer rerna treba da bude zagrejana onog momenta kad je testo formirano u veknicu. Znač, brašna su nebitna, može da se stavi i samo jedna vrsta. Pripremila sam tepsiju i na nju sam stavila papir. Usula sam 300 ml vode i brzo sam mešala rukom da dobijem čvrscu masu kako bi mogla mokrim rukama da oblikujem veknu. U mom slučaju nisam dodavala više vode, bilo je sasvim dovoljno. Par puta sam pokvasila ruke da bi brzo oformila veknicu i dobro je sa vodom utapkala kao da se igram sa glinom. Prenela na tepsiju i nožem izvukla nekoliko linija da ne bi pukao mnogo više prilikom pečenja.
Za 15 minuta hleb je bio gotov. Uživajte!
