Čamci sa mesom
Nešto slično sam probala u Turskoj. Prijatno!
Sastojci
Testo:
300 g brašna
250 ml tople vode
1 kašičica suvog pekarskog kvasca
1 kašičica soli
1 prstohvat šećera u prahu
2 kašike ulja
1 komad jaja za mazanje odozgo
Fil:
400 g mlevenog junećeg mesa
1 glavica crnog luka
2 kašike ulja
200 g paradajz pirea
po ukusu so, bibera i aleve paprike
Priprema
Stavite šećer i suvi kvasac sa toplom vodom da raste, nakon 5–10 minuta dodajte so, ulje i brašno. Zamesite glatko testo i ostavite ga da nadođe.
Na ulju propržite crni luk, dodajte meso i začinite. Ostavite na vatri dok meso ne promeni boju.
Kada je testo nadošlo, podelite ga na 4 dela i od testa formirajte jufke. Ostavite ih oko 10 minuta da narastu. Uključite rernu na 230 stepeni C.
Na veći pleh stavite papir za pečenje. Jufke formirajte u oblik čamca i stavite ih nu pleh. Tek tada namažite pelatom unutrašnjost čamca i nalijte filom. Krajeve čamaca podignite i dva suprotna kraja spojite i uvijte kako fil ne bi izašao. Ivice testa premažite žumancetom. Pecite oko pola sata u zavisnosti od rerne.
