Lepinje sa susamom
Prelepe, mekane i za sve prilike.
Sastojci
550 g brašna
300 ml mleka
50 ml ulja
1 kašičica šećera i soli
20 g suvog kvasca
1 kom jaja
1 po želji susam
Priprema
U toplo mleko dodajte kvasac sa kašičicom šećera i brašna. Dobro promešajte, pa ostavite kvasac na toplom oko 10 minuta. U nadošao kvasac dodajte ostatak mleka, ulje, belance, so i postepeno dodajte brašno. Umesite glatko testo.
Ostavite 60 minuta da se testo udvostruči. Testo formirajte u duguljast valjak pa podelite na 5 jednakih delova. Formirajte loptice, pa stavite na tepsiju za pečenje na koju ste prethodno stavili papir za pečenje. Pokrijte i ostavite 1o-ak minuta da testo odmori.
Za to vreme uključite rernu na 220 stepeni C. Loptice lagano pritisnite prstima. Premažite sa umućenim žumancetom sa mlekom. Preko lepinja pospite susam. Pecite oko 20 minuta.
