Pita-pica
Sočna, armatična pica pita. Isprobajte je obavezno1
Sastojci
pola kilograma tankih kora
5 kom. krupnijih jaja
kesica praška za pecivo
jedna čaša jogurta
pola čaše ulja
400 gr sitnog sira za pite
jedna čaša (od jogurta) griza
200ml pasiranog paradajza
100gr seckane salame
50 gr dimljenog kačkavalja
50 gr seckanih šampinjona
so, origano po ukusu
Priprema
Umutiti čvrsto sneg od belanaca. Dodati žumanca i lagano umešati. Sipati jogurt i ulje pa promešati. Dodati griz, prašak za pecivo i na kraju sir. Posoliti po ukusu.
U drugoj posudi pomešati paradajz, salamu, pečurke, kačkavalj i origano.
Prvu koru poprskati zejtinom. Na nju staviti drugu koru. Tu koru premazati filom sa sirom i jajima. Idu oko 4 kašike pa razmazati po celoj kori od ivice do ivice u tanjem sloju. Preko staviti treću koru pa fil, pa četvrtu koru pa fil, a petu koru premazati filom od paradajza i salame. Uviti u rolat. Tako i sa preostalim korama i filom da dobijete četiri rolata.
Staviti u podmazan dublji pleh pošto narasta. Premazati malo uljem i peći na 180 stepeni 30-40 min. Da vas ne zbuni zbog sastojaka pečena izgleda kao štrudla a i mekana je.