Priprema

U času sipati mleko, staviti kvasac, kašičicu šećera, kašičicu brašna i ostaviti da naraste. U vanglu sipati brašno, 1 jaje, so, ulje, narasli kvasac i zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da raste. Testo premešati i podeliti na 8 delova i svaki deo premesiti.

Margarin otopiti i premazati tepsiju prečnika 28 cm. Jedan deo testa rastanjiti veličine tepsije i staviti u namazanu tepsiju. Testo premazati rastopljenim margarinom i tako 5 kora, ali petu ne premazivati.

Složeno testo u tepsiji iseći na 4 dela ali ne do kraja. Svaku četvrtinu još na 3 dela. Uzeti iz sredine deo, podići i prevrnuti na sledeci deo i tako do kraja.

Preostale 3 loptice testa razvaljivati, premazati rastopljenim margarinom iseći na 4 dela uviti u kifle i po dve uvrnuti u sredinu u tepsiji.

Pogaču ostaviti da raste 30 minuta, namazati umućenim žumancetom, posuti susaom i peći 30 minuta na 200 stepeni C.