Pogačice sa sirom
Nema ništa lepše od mirisa toplih pogačica iz rerne.
Sastojci
800 g brašna
40 g kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
600 g sira
100 ml vode 200 ml mleka
5 punih kašika masti
jaje
susam - za posipanje
Priprema
U mlakoj vodi dodati kašičicu šećera i rastvoriti kvasac. Ostavite desetak minuta da odstoji. U kvasac dodajte i mlako mleko, zatim brašno pomešano sa mašću (rukama utrljajte mast u brašno), so i na kraju sir. Po potrebi dodati brašno ako se lepi za ruke. Sve sastojke promešajte i zamesite testo.
Ostavite testo pokriveno da odstoji otprilike sat vremena na toplom da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i oklagijom rastanjite.Rastanjite testo tebljine 1 cm i vadite krugove čašom. Rasporedite u tepsiju postavljenu pek papirom.
Pogačice premažite jajetom i pospite susamom. Ostavite da odstoje još desetak minuta i pecite u zagrejanoj rerni da porumene.
