Posni mladenčići
Za praznik Mladenci, 40 mladenčića.
Sastojci
pola kvasca
500 ml mlake kisele vode
2 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kesica prašak za pecivo
800 g brašna T-400
2 dl ulja
po potrebi med
po potrebi mleveni orasi
Priprema
Kvasac izmrviti u mlakoj kiseloj vodi sa dodatkom šećera,i kašikom brašna i ostaviti da nadođe.Dodati prašak za pecivo, so, ulje i brašno. Zamesiti. Ostaviti da testo odstoji nekih 20-tak minuta. Rastanjiti koru kao za krofne, pa čašom vaditi krugove, napraviti četiri rupe sa grančicom bosiljka i ređati na pleh.
Ostaviti tako da odstoje još malo, da narastu. Peći na 220 stepeni C, dok lepo ne porumene, nekih 15-tak minuta. Pečene mladenčiće možete odozgo premazati sa malo vode upotrebom silikonske četkice, da omekšaju. Staviti u vanglu i prekriti providnom folijom, posle ih premazati medom i posuti orasima.
Vodite računa da od date količine testa dobijete tačno 40 mladenčića.
