Pancerote
Najbolje.
Sastojci
Za testo:
800 g brašna
250 g kisele pavlake
1 kvasac
1 celo jaje
1 kašičica šećera
200 g margarina
2 kašike soli
250 ml mleka
200 ml vode
Za nadev:
400 g salame
250 g kačkavalja
170 g kečapa
pola kesice origana
Za premaz:
2 žumanca
malo ulja
Priprema
U posudu stavite toplo mleko i vodu, kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti da se podigne kvasac. Dodajte istopljen margarin, pavlaku, jaje i postepeno dodavati brašno, so i zamesite glatko testo. Ostavite da odstoji 20 minuta.
Razvući testo oklagijom, i širom čašom vaditi krugove. Na krug namazati kečap, staviti origano, salamu, rendani kačkavalj, potom preklopiti na pola, i viljuškom pritiskati krajeve.
Ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Premazati umućenim žumancetom, sa malo ulja.
Napisao:
Zoka 19