Pita sa sirom od domaćih kora
Najukusnija pita!
Priprema
Prosejati brašno, dodati so i ulje, i polako dodavati vodu da se dobije elastično glatko testo. Dobro ga izmesiti, i podeliti na 4 jufke, koje treba premazati uljem. Pokriti krpom i ostaviti najmanje pola sata da odmori.
Umutiti jaja mikserom, dodati sir izmrvljen rukama i pavlaku, i to izmešati kašikom. Dodati pola šoljice ulja.
Svaku jufku razvlačiti oklagijom na čistom stolnjaku, uz obavezno blago pobrašnjavanje testa. Kasnije nastaviti lagano, nežno rukama vući kore od sredine ka krajevima.
Rasporedjivati fil preko cele kore, zatim je pomoću stolnjaka uviti i nežno prebaciti u pleh, bez da se pritiska.
Peći u rerni na 220 stepeni 20-30min, pred kraj se po želji može premazati pavlakom.
Prijatno! 🙂
Napisao:
doktorka