Priprema

U dublju posudu uliti vodu, dodati izmrvljen kvasac, malo brašna, jaje, posoliti i postepeno dodajući preostalo brašno zamesiti mekše testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Nakan toga, testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti, rastanjiti oklagijom u oblik pravougaonika i premazati otopljenom svinjskom mašću. Uviti u rolat. Rolat iseći na 7 delova. Svaki deo premesiti i rastanjiti u krug (veličine tanjira) i ostaviti da odstoje 10 minuta. Tiganj zagrejati, premazati svinjskom mašču i peći tortilje po par minuta sa obe strane.