Pečena riba zubatac
Ribe su zdrave. Ribe su ukusne. Ribe nije teško spremiti. Dokaz za ove tvrde je sledeći recept. Uživajte!
Sastojci
2 ribe "zubatac"
maslinovo ulje 200 g
belo vino 1 dl
5 - 6 češnja belog luka
so
začini
malo belog i kukuruznog brašna
Priprema
Ribu dobro očistiti, oprati i ocediti. Dok se riba cedi napraviti marinadu. U dublju posudu pomešajte ulje i vino. Dodajte sitno iseckan beo luk i peršun. Oceđenu ribu dobro posoliti i začiniti po ukusu i staviti da odstoji u marinadu oko sat vremena. Povremeno je okretati da riba dobro upije marinadu.
Pre pečenja uvaljajte ribu u brašno. Pleh za pečenje podmažite uljem i dobro zagrejte u rerni. U tako zagrejanoj rerni spustite pripremljenu ribu, prelijte je ostatkom marinade i pecite sat vremena na 200°C.
Na ovaj način može se peći bilo koja riba.
