Taljatele sa tartufima
Praznik za nepca.
Copyright: marina
Sastojci
300 g taljatela testenine
50 g crnog tartufa (može i više zavisno od ukusa)
150 g cherry paradajza
50 g maslaca ili margarina
1 dl bujona ili vode
1 kašika suvog začina
50 g parmezana
1 prstohvat svežih listova celera
Priprema
Testeninu prokuvati u slanoj vodi da bude na pola skuvana. U posebnoj posudi staviti maslac i kada se otopi dodati narendane tartufe i malo propržiti. Potom dodati paradajz sečen na pola i listove celera, dinstati 2 - 3 minuta. Skloniti sa šporeta i dodati proceđenu testeninu naliti sa bujonom, lagano promešati i staviti na šporet da se sve dobro prodinsta dok sva tečnost ne uvri. Kada tečnost ispari i počne testenina da se prži skloniti sa šporeta dodati parmezan i poslužiti.
Napisao:
Maruska
