Prelivene šnicle sa knedlama od sira

Prave gurmanske šnicle sa dobrim prelivom i kendlama od sira. Jednostavno nezaobilazno!

Pročitano: 3821 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

800 grama svinjskog karea bez kostiju

2 dl pavlake

4 čena belog luka

2 kašike prezli

1 dl mleka

2 žumanceta

0,5 dl ulja

mešavina začina, biber

Za knedle od sira:

300 grama mladog sira

1 jaje

1 kašika margarina

3 kašike griza

1/2 veze peršuna

brašno po potrebi

150 grama kečapa

so

Priprema

Svinjski kare iseći na šnicle,istanjiti tučkom za meso i začiniti po ukusu. Šnicle propržiti na vrelom ulju kako bi porumenele, izvaditi iz masnoće i poslagati u nauljenu vatrostalnu činiju ili pekač. Posebno sjediniti pavlaku, sitno seckan beli luk, mleko, žumanca i prezle, dodati začine po ukusu i dobro izmešati. Pripremljenom masom preliti šnicle i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se zapeku. Zapečene šnicle služiti uz knedle od sira prelivene kečapom.

Knedle od sira:

Mladi sir izgnječiti viljuškom, dodati jaje, margarin,griz, sitno naseckan peršun i soli po ukusu pa dobro izmešati. Zatim postepeno dodavati brašno i mešati sve vreme kako bi se dobilo mekše testo. Od pripremljene mase kašikom vaditi knedle i spustati u slanu ključalu vodu. Kada isplivaju na površinu, kuvati ih još 5 minuta.

Savet: U ključalu vodu spustite prvo jednu knedlu pa ako se raspadne, u masu za knedle dodajte malo griza ili brašna. Recept je veoma ukusan, prijatno!

Napisano: 
Prethodni recept
Pohovana piletina sa susamom
Sledeći recept
Ptičja gnezda
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava