Priprema

Piletini skinuti kožicu, oprati je i iseći na krupnije komade. Šampinjone, šargarepu i crni luk očistiti, oprati i iseckati. Na zagrejanom ulju propržiti prosušenu piletinu sa obe strane, pa dodati crni luk i šargarepu isečenu na manje kockice. Kada meso porumeni, smanjiti temperaturu, sipati vino i dinstati dok vino ne uvri. Zatim dodati šampinjone, oljušten paradajz isečen na kockice, lovorov list, biber i po ukusu soli i nastaviti dinstanje uz povremeno dolivanje vrele vode. Kada je meso skoro gotovo, dodati i sok od paradajza i ostaviti da se krčka dok meso potpuno ne omekša.