Pileće pljeskavice
Ako ste ljubitelj pljeskavica ali vam je dosadila kombinacija svinjskog i junećeg mesa ili biste jednostavno samo da napravite promenu ove načina kako da spremite pljeskavice od pilećeg mesa.
Sastojci
300 grama pilećeg belog mesa
1 jaje
4 pune kašike prezli
1 čen belog luka
1 kašičica soli
½ kašičice mešavine začina
1 kašičica peršuna
malo ulja za prženje
Priprema
Pileće belo meso iseći na sitnije komade i zatim samleti pomoću mašine za mlevenje mesa ili u blenderu. Mleveno meso staviti u veću činiju, dodati začine i izmešati. Dodati sitno iseckan beli luk, jedno manje jaje i prezlu, sve dobro izmešati dok smesa ne postane homogena. Gotovu smesu ostaviti da odstoji oko pola sata u frižideru.
Od smese oblikovati pljeskavice, željene veličine i debljine i uvaljati ih sa obe strane u malo brašna. U tiganj sipati malo ulja i ostaviti dok se ne zagreje. Pržiti pljeskavice u zagrejanom ulju oko 10 minuta sa svake strane, na slabijoj vatri, dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu.
Gotove pljeskavice ocediti od ulja, najbolje je ostaviti ih da odstoje oko 2 minuta na salveti, a zatim ih servirati uz pržene krompiriće i salatu po želji.
