Juneći haše

Jednostavno - savršen partner domaćih tagliatela.

Pročitano: 872 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

500 g junetine

1 glavica crnog luka

2 šargarepe

komadić celera

2 češnja belog luka

0,5 l soka od paradajza

5 kašika ulja

2 kašike suvog začina

malo peršuna, origana i bosiljka

po potrebi so i biber

1 ravna supena kašika brašna

Priprema

Očistiti povrće, pa ga usitniti u seckalici ili sitno naseckati i narendati. U tiganju ugrejati ulje, pa na njemu prodinstati povrće dok ne omekša, otprilike 10 minuta.

U međuvremenu meso sitno iseckati ili krupno samleti, pa dodati povrću, začiniti suvim začinom. Sve zajedno dinstati na laganoj vatri, povremeno dolivajući malo vode, otprilike 20 minuta, ili dok meso lepo ne omekša.

Kad sva tečnost uvri, posuti brašnom i kratko promešati, pa zaliti sokom od paradajza. Dobro promešati, po potrebi dodati soli i bibera, pa kuvati još nekoliko minuta da se dobije gust, skoro kašast sos (u ovom koraku dodaju se peršun, bosiljak i origano, ali ja više volim da ih zajedno sa povrćem odmah na početku malo propržim na ulju, budu intenzivnije arome). 

Haše se može pripremiti u većoj količini, pa zamrznuti. Najbolje se slaže sa taljatelama. Brzinski ručak :) Prijatno!

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
Sledeći recept
Krompir sa prezlama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava