Punjene kelerabe

Za sve ljubitelje keleraba, savršen ručak.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 720 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

3 veće kelerabe

150 g mlevenog ili sitno seckanog mesa

2 kašike skuvanog pirinča

1 kašičica soli

1 kašičica suvog biljnog začina

1/2 kašičice belog bibera

1/2 kašičice bosiljka

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 šoljica soka od paradajza

100 ml kiselog mleka

1 jaje

čeri paradajz i peršun za dekoraciju

Priprema

Kelerabe očistiti i kuvati u proključaloj vodi oko 30 min. Malo ih prohladiti, skinuti kapice i izdubiti. Luk očistiti, iseckati i propržiti da bude staklast.Dodati meso, začine, seckani beli luk i nastaviti dinstanje. Kada se meso proprži, dodati izgnječenu sredinu od kuvanih keleraba i skuvan pirinač.

Ovim filom napuniti kelerabe i staviti ih, zajedno sa kapicama u šerpu sa 1 dl kuvanog paradajza i malo vode u rernu da se kuvaju dok potpuno ne omekšaju.

U šerpu staviti i malo opranog lišća od keleraba i kuvati zajedno sa kelerabama. Izmutiti 1 dl kiselog mleka i jedno jaje, preliti kelerabe i vratiti ih u rernu da se zapeku. Zapečene kelerabe dekorisati odsečenim poklopcima, isečenim čeri paradajzom i peršunovim lišćem.

Poslužiti toplo. Vreme pripreme oko 60 min.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava