Gulaš sa bukovačom i junetinom
Gulaš zbog kojeg veoma često na kraju ručka "prste poližem". Bukovača je odlična pečurka i sjajno ide uz junetinu. Prijatno!
Sastojci
500 g mlevene junetine
1 praziluk
400 g bukovače
1 kašičica mlevene paprike
2 dl soka od paradajza
100 g slanine
3 dl juneće supe
5 kašika ulja
1 kašika gustina
mešavina začina
so
biber
Priprema
Praziluk i bukovače iseći na kockice, a slaninu na štapiće. Na malo ulja propržiti praziluk i slaninu, a zatim dodati mlevenu junetinu i bukovače pa i njih kratko propržiti. Postepeno dolivati juneću supu i dinstati. Kada je meso upola gotovo dodati sok od paradajza, mlevenu papriku, origano i začine po ukusu. Dinstati dok meso ne omekša, a tečnost napola ne uvri. Pred kraj dinstanja dodati malo gustina i kuvati dok se ne dobije odgovarajuća gustina.
