Morski rižoto
Neka nam nisu bili lako dostupni ali se sada mogu naći u svakoj bolje snabdevenoj prodavnici. Ako vam riba dosadi a ne želite da koristite crvena mesa morski plodovi mogu da "uskoče u pomoć".
Sastojci
2 šoljice pirinča
450 g morskih plodova
200 g paprike
200 g paradajza
200 g šargarepe
2 glavice crnog luka
4 - 5 čena belog luk
maslinovo ulje
sok od jednog limuna
1 dl crnog vina
so
biber
začinske biljke po ukusu
Priprema
Povrće sitno iseckati i dinstati ga na ulju uz povremeno dodavanje vode. Morske plodove prethodno prokuvati 2-3 minuta u kipećoj vodi u kojoj smo dodali limunov sok. Ostaviti u cetku da se morski plodovi lepo ocede, ako je potebno iseći ih, i dodati u povrću. Dinstati dok lignje ne omekšaju, a zatim dodati posebno obaren pirinač i začine. Na kraju dodati limunov sok i vino. Ja sam pirinač služila uz morske plodove.
