Gratinirani karfiol sa suncokretom
Za sve ljubitelje karfiola.
Sastojci
1 srednja glavica karfiola
po ukusu soli
1 dl mleka
2 jaja
1 kašika putera
1 do 2 kašike prezli
1,5 dl kisele pavlake
3 kašike pečenog suncokreta
1 pakovanje sendvič tost sira/rendani kačkavalj
Priprema
Karfiol očistiti, razdvojiti na cvetove, oprati i staviti u širu šerpu da se kuva. Kada voda proključa, procediti, naliti novom toplom vodom da prekrije karfiol, sipati 1 dl mleka, posoliti po ukusu i kuvati oko 15 minuta vodeći računa da ne pokipi. Skuvan karfiol procediti i blago izgnječiti viljuškom. Vatrostalnu činiju premazati puterom, posuti prezlom, staviti deo karfiola, preko pečeni suncokret, pa opet karfiol. Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti i preliti preko karfiola. Viljuškom probosti na više mesta kako bi se preliv rasporedio po celoj smesi. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C 20 do 30 minuta. Desetak minuta pred kraj pečenja staviti sir da se zapeče.