Sataraš sa tikvicama
Lagan, letnji ručak.
Sastojci
4 paradajza srednje veličine
4 mesnatih paprika babura
2 glavice crnog luka
2 tikvice
3 jaja
2 čena belog luka
1 kašičica mirođije
po ukusu so
po potrebi ulje
Priprema
Povrće oprati, očistiti i iseckati. Crni luk propržiti na malo ulja, posoliti, dodati iseckan beli luk pa i njega kratko propržiti. Zatim dodati suvu mirođiju, paprike, pa kada malo omekšaju dodati oljušten paradajz i tikvice isečene na kockice i nastaviti dinstanje dok ne uvri voda koju će povrće da pusti. Umutiti 3 jaja, sipati u sataraš, promešati da se jaja isrpže, dodati biber, po potrebi još dosoliti i služiti. Ako se koristi sveža mirođija, dodati je na kraju. Poslužiti uz mariniranu piletinu.
Napisao:
radovanje