Riblji fileti sa povrćem
Fino, lagano, savršeno za ove vrućine.
Sastojci
2 fileta soma/pastrmke
1 manja glavica crnog luka
1 čen belog luka
2 paradajza
po ukusu soli
po ukusu bibera
Priprema
Filete odlediti, ukoliko su zaleđeni, oprati, ocediti, posušiti papirnim ubrusom, posoliti i posuti biberom. Šargarepu i luk očistiti, pa šargarepu iseći na trake, ili izrendati, a luk sitno iseći. Paradajz oljuštitit i iseći na kockice. U vatrostalnu činiju staviti ribu (bez dodavanja masnoće), preko povrće, pa prekriti alu folijom. Staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C 30-40 minuta. Desetak minuta pred kraj pečenja, skinuti foliju, viljuškom blago promešati povrće i ostaviti da se riba zapeče. Služiti toplo sa prilogom po želji. Količine su za jednu ili dve osobe, u zavisnosti od veličine i vrste ribljih fileta.