Priprema

U odgovarajućoj posudi umutiti belanca, dodati šećer i dobro umutiti mikserom. Posebno umutiti žumanca te ih sastaviti sa smesom od belanaca i lagano promešati ručnom žicom za mućenje. Brašno pomešati sa praškom za pecivo te polovinu usuti u smesu, lagano mešati ručnom žicom za mućenje, naizmenično dodavati mleko i ulje, umešati preostalo brašno i sve lagano mešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili. Kalup za kuglof dobro premazati margarinom, uliti polovinu smese, rasporediti maline te peći 10 minuta na 180 stepeni C. Potom, kalup izvaditi iz rerne, uliti preostalu smesu te kalup vratiti u rernu i peći još 40 minuta na 180 stepeni C. Gotov kuglof izvaditi iz rerne, posuti šećerom u prahu i ostaviti da se prohladi te ga seći, servirati i poslužiti.