Podvarak sa slaninom
Zimska gozba.
Sastojci
2 kg kupusa ribanca
2 glavice crnog luka
200 g slanine
4 kašike masti
biber-mleveni i u zrnu
nekoliko listova lorbera
suvi začin
Priprema
Crni luk iseći sitno i propržiti ga na masti. Dodati kupus i sve dinstati s malo lorbera i bibera na tihoj vatri. Posebno slaninu iseći na kocke i propržiti. Kad je kupus upržen prebaciti ga u vatrostalnu činiju, posuti slaninom i kratko zapeći u rerni. Sud prekriti folijom da jelo gore ne zagori. Uz podvarak dodati meso po želji (ćureće, pačije, svinjsko...)
Napisao:
Nives
