Priprema

Za pljeskavice: U dublju posudu staviti mleveno meso (možete koristiti mešano ili samo svinjsko-po želji),dodati sitno seckani crni luk, slatku začinsku papriku, izmešati, potom dodati prezle, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, začiniti po ukusu (dodati so,biber,suvi biljni začin), sve dobro izmesiti rukama. Ostaviti u frižideru sat vremena. Nakon toga smesu podeliti na 8 jednakih delova i svaki deo rastanjiti u krug (formirajući pljeskavicu).

Četiri kruga (pljeskavice) staviti u pouljen pleh, po sredini svaku premazati kajmakom,prekriti kolutom šunke. Svaku pljeskavicu preklopiti sa preostale četiri i blago pritisnuti prstima da se zatvore ivice. Pljeskavice peći na 200 stepeni C oko 20 minuta. Služiti uz pire krompir.