Priprema

Šnicle dobro izlupati čekićem za meso, da budu tanke. Začiniti ih po ukusu sa obe strane. Zatim ih lepo poređati na neku tacnu jednu do druge i formirati pravougaonik. Preko mesa poređati kolutove šunkarice i sir sečen na prutiće. Umotati pažljivo u rolat. Zatim uzeti malo deblji konac pa pažljivo obmotati oko rolata da se ne bi otvorio prilikom pečenja. Staviti rolat u vatrostalnu činiju Preliti preko njega malo ulja (oko 5 kašika), pokriti folijom i staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 30 minuta. Onda izvaditi iz rerne, skinuti foliju pa vratiti još desetak minuta da porumeni. Kada se ohladi pažljivo skinuti konac. Iseći rolat na parčad i poslužiti ga sa nekim sosom po želji.