Priprema

Crni luk sitno naseckajte i dinstajte na malo ulja. Dodajte sečenu junetinu i sve zajedno dinstajte da junetina omekša. Kupus operite i ocedite. Kupus secite na komade, šargarepu operite, ogulite i isecite na kolutove. Povrće dodajte mesu i sve zajedno dinstajte da provri. U šerpu stavite so (nemojte puno soliti jer je kupus već slan), začine, bibera i lovorovog lista. Dolijte vode tek toliko da prekrije kupus. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko sat vremena. Tokom kuvanja lagano promešajte ili blago protresite šerpu. Po potrebi dolivajte vode, tek toliko da kupus bude prekriven. Kuvani kupus poslužite sa hlebom.