Zapečene palačinke sa mlevenim mesom
Predlog za večeru ili za ručak!
Sastojci
Za palačinke:
2 jaja
malo soli
1/2 kašičice šećera
300 ml mleka
200 ml kisele vode
220 g brašna
3 kašike ulja
Za fil:
300 g mlevenog mesa
1 veća šargarepa
malo ulja
150 ml soka od paradajza
so
suvi biljni začin
Za preliv:
2 jaja
200 ml jogurta
Priprema
Umutiti testo za palačinke (možete i po svom receptu), ostaviti da odstoji oko pola sata, pa ispeći palačinke. Potrebno je 10-ak palačinki. Na zagrejanom ulju propržiti mleveno meso, posoliti, zatim dodati šargarepu, očišćenu i izrendanu, začiniti po ukusu, usuti pola šoljice vode i prodinstati (15-20 minuta). Filovati palačinke. Staviti kašiku fila od mesa i kašiku paradajz soka. Urolati palačinke i porađati ih u vatrostalnu posudu ili u pleh. Ulupati jaja, dodati jogurt i izmešati. Preliti palačinke. Peći oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C. Poslužiti tople ili prohlađene, po ukusu. Prijatno!