Musaka sa blitvom
Musaka sa blitvom.
Sastojci
500 g blitve
350 g mlevenog mesa
1 solja pirinča
1 glavica crnog luka
2 cena belog luka
1 veca šargarepa
2 jaja
2 kašike kisele pavlake
100 ml mleka
so
biber
začin
ulje
Priprema
Listove blitve oprati i potopiti u kljucalu vodu na 3 minuta. Luk očistiti i iseckati. Šargarepu oprati, očistiti i izrendati. Pirinač očistiti i oprati. Luk propržiti na malo ulja, dodati šargarepu i meso, mešati dok meso ne promeni boju. Dodati i pirinač i malo soli. Sipati šolju vode i dinstati oko pola sata (po potrebi dodavati još vode). Voda treba skoro skroz da uvri. Staviti začin i biber po ukusu.
U nauljanu vatrostalnu posudu staviti red listova blitve, zatim polovinu fila, opet red listova blitve, preostali fil i odozgo blitvu. Ulupati jaja, dodati mleko i kiselu pavlaku, izmešati i preliti musaku. Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C. Kada je musaka zapečena, izvaditi i malo prohladiti. Iseći i poslužiti uz kiselo mleko ili kiselu pavlaku. Prijatno!