Šnicle sa kroketima od krompira
Probajte, kroketi i šnicle - idealna kombinacija. Dodajte sezonsku salatu i dobićete ukusan obrok.
Sastojci
8 svinjskih šnicli
2 dl kisele pavlake
2 čena belog luka
1 kašika prezli
prstohvat soli
2 dl pavlake za kuvanje
Za krokete:
500 g krompira
50 ml mleka
100 g margarina
1 jaje
100 g brašna
1 kašičica mešavine suvog biljnog začina
100 g prezli
ulja (po potrebi)
Priprema
Šnicle istanjiti kuhinjskim čekićem, zaseći ih na više mesta, posoliti i ispržiti na ugrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Posuti ih 1 kašikom prezli i seckanim belim lukom i propržiti, dodati kiselu pavlaku i pavlaku za kuvanje. Čim se sos zgusne skloniti sa vatre.
Kroketi: Krompir oljuštiti, oprati te ga obariti u posoljenoj vodi, potom ga ispasirati, dodati mleko i margarin i napraviti pire. Ostaviti da se ohladi pa dodati jaje, brašno, suvi biljni začin. Vaditi loptice, oblikovati krokete te ih uvaljati u prezlu i pržiti u dubokoj masnoći dok ne porumene sa obe strane. Krokete odlagati na kuhinjski ubrus kako bi se ocedio višak masnoće i tople servirati sa šniclama.
