Priprema

Jaja obariti, oljuštiti i ohladiti. Sojine ljuspice naliti vrelom vodom i ostavite pola sata da nabubre. U odgovarajuću posudu stavite mleveno meso, iseckan crni i beli luk, dodati biber, so, alevu papriku i začinsko bilje. Isipati nabubrele sojine ljuspice. Smesu lepo sjedini i dodati seckan peršun. Pokriti celofanom i ostavite 30 minuta da se sjedine sastojci. Nakon tog vremena oko svakog jajeta obaviti smesu od mlevenog mesa. Napravite loptice os d smese. Na zagrejanom ulju pržiti loptice sa svih strana dok ne dobiju lepu rumenu boju. Kad se sve loptice isprže naliti pavlakom za kuvanje,dodati 2 dl vode i krčkati na laganoj vatri još dvadesetak minuta. Skloniti sa ringle i posuti seckanim peršunom. Uživati u divnom ukusu. Uz sezonsku salatu neodoljiv ručak. Prijatno!