Sarma
Neprevaziđena...
Sastojci
1 veća glavica kiseolog kupusa
500 g mlevenog mesa
100 g pirinča
1 jaje
po ukusu začini
150 g dimljene slanine
1 glavica crnog luka
2 kašičice začinske mlevena crvena paprika
Priprema
Iseckati sitno crni luk i slaninu. Staviti u tiganj da se dinsta. Dodati mleveno meso, začiniti po ukusu. Dinstati oko 10 minuta, a onda ubaciti pirinač, dobro izmešati i skolniti sa vatre. Ubaciti jedno jaje i izmešati da se smesa poveže. Stavljati po kašiku fila na svaki list i uviti sarmu. Poređati u šerpu, naliti vodu i kuvati na tihoj vatri oko 60 minuta. Pred kraj kuvanja dodati začinsku mlevenu papriku. Kuvati još 5 minuta.
Napisao:
oklagija
