Pohovane tikvice sa povrćem
Frižider je bio pun zeleniša pa mi pade na pamet da pokušam jedan eksperiment. Uz silan zeleniš ostade i malo skuvanog kukuruza šećerca. Pustih mašti na volju i na kraju ispade, ne tako loša, večera koja je veoma prijatno iznenadila juniora... :)
Sastojci
2 manje tikvice
vezica blitve
2 mlada crna luka
1/4 kilograma skuvanog kukuruza šećerca
2 jaja
malo brašna
malo vegete ili soli
maslinovo ulje
Priprema
Povrće, osim tikvice, dobro oprati i iseckati. Umutiti zajedno sa jajima i kukuruzom šećercem. Dodati so ili vegetu. Tikvicu iseći na kolutiće ili šnite, kako Vam se čini lakše, uvaljati u brašno i odmah nakon toga baciti na maslinovo ulje u dobro zagrejanom tiganju. Pohovati 2-3 minuta sa svake od strana. Malo je nezgodno tikvice nakon brašna uvaljati dobro u jaja sa pomešanim povrćem, međutim, malo prstima malo viljuškom i uz dobru volju dođe se do pravog rezultata!
Ovako pohovane tikvice služiti uz salatu i feta sir. Nije revolucionarno ali je veoma ukusno! :)
