Sarma

Veličanstvena i neodoljiva.

Pročitano: 2519 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(5 glasova)

Sastojci

600 grama mlevenog mesa

2 glavice crnog luka

3 čena belog luka

so, biber i začini

malo ljute tucane paprike

malo slatke mlevene paprike

mala šoljica pirinča

glavica kiselog kupusa

kašika brašna

čaša soka od paradajza

ulje

Priprema

Crni luk sitno iseckati, pomešati sa mlevenim mesom, iseckati  i beli luk, dodati so, biber začine, ljutu papriku i pirinač. Sve zajedno promešati.

Od glavice kupusa odvojiti listove koje ćete puniti filom od mlevenog mesa, a preostali kupus isecite na delove. Listove kupusa filujte, umotajte sarmice i ređajte u dublji lonac na koji ste poređali delove kupusa da se sarme nebi lepile za dno.  Preko poređajte preostale delove kupusa, prelijte vodom i kuvajte da provri. Kada počne da vri smanjite vatru i kuvajte 2,5 sata. U šerpici sipajte malo ulja i brašna da provri (ali tako da ne zagori), promešajte dodajte crvenu papriku i sok od paradajza, ako je potrebno i malo vode. Zapršku prelijte preko sarme i kuvajte još 10-15 minuta.

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava