Slana bajadera
Uz malo truda, odlično jelo.
Sastojci
500g pilećeg belog mesa
300g šunke
300g kačkavalja
200g mariniranih šampinjona
5 jaja
1 kisela pavlaka
1 kašika ulja
1 prašak za pecivo
2 kašike brašna
mešavina začina
Priprema
Pileće belo meso obariti u posoljenoj vodi, šunku iseći na rezance, kačkavalj izrendati na krupno, šampinjone iseći na listiće. Tepsiju za pečenje nauljiti i posuti brašnom. Bareno pileće meso iseći na trake pa prekriti dno tepsije, posuti šampinjonima, preko poređati šunku i na kraju rendani kačkavalj. U dubljoj posudi umutiti jaja i pavlaku, dodati kašiku brašna, prašak za pecivo i mešavinu začina. Umućenu masu preliti preko sadržaja u tepsiji, pa peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Ispečenu pitu ostaviti da se ohladi pa iseći na kocke kao bajaderu.