Ćureći bataci sa povrćem
Evo recepta kako da spremite veoma ukusne ćureće batake.
Sastojci
1,5 kg ćurećih bataka
500 g krompira
400 g graška
300 g prokelja
po ukusu soli
bibera
suvog biljnog začina
belog luka u granulama
Priprema
Batake oprati, nije potrebno skidati kožicu, jer ona prilikom pečenja postane hrskava, ali ako neko ne voli, može je skinuti. Natrljati začinima po ukusu, pouljiti i ostaviti bar dvadeset minuta u frižideru. Svo povrće očistiti i obariti u slanoj vodi. Batake staviti u pleh sa uljem u kome se mariniralo, doliti malo tople vode i prekriti folijom. Peći oko sat, sat i 15 minuta, dok meso ne počne da se odvaja od kosti, skimuti foliju i ostaviti u pećnici da fino porumeni, preliti sokom koji su pustili. Povrće procediti i na malo malinovog ulja propržiti, začinti začinima po izboru.